Conférencier 1 : Commençons la saison estivale des grillades avec une recette que toute la famille pourra déguster ensemble. Les bateaux bananes sont une façon créative d’impliquer les enfants dans le processus de la cuisine et, plus important encore, ils sont délicieux. J’ai amené mon ami James, un patient-ambassadeur de l’Hôpital Shriners pour enfants de l’Ohio, pour m’aider à construire nos bateaux. Maintenant, James, nous avons parlé de quelques leçons de sécurité importantes en matière de grillades. Quelles sont-elles?
James : Ne cuisinez jamais sans la surveillance d’un adulte; il ne faut pas toucher aux casseroles et aux poêles sans autorisation, car elles peuvent être chaudes. La première bouchée revient toujours au plus jeune chef.
Conférencier 1 : Pouvons-nous négocier cela?
James : Je vais y penser.
Conférencier 1 : Très bien. La première étape consiste à préparer nos bouts de banane. Nous allons y faire une fente avec un couteau bien aiguisé. La clé est de ne pas traverser complètement la banane. Une fois la fente réalisée, il est temps de les serrer ensemble et de former une poche. Parfait. Prends des guimauves. Nous allons simplement les mettre directement dans cette poche. Selon toi, que va-t-il se passer ensuite?
James : Des noix.
Conférencier 1 : Tu ferais mieux d’y croire. J’aime les guimauves, et toi?
James : Je les aime.
Conférencier 1 : Devine quelle sera la dernière chose?
James : Chocolat.
Conférencier 1 : C’est du chocolat. Très bien, James. Les bananes sont farcies. Nous allons régler le gril sur une chaleur moyenne indirecte. Et c’est là que les règles dont nous avons parlé plus tôt sont vraiment importantes. Nous avons mis en place un cercle de sécurité. Il s’agit d’un cercle d’environ trois pieds autour du gril que James et les autres enfants ne devraient jamais traverser lorsque le gril est utilisé. Les experts en soins des brûlures des Hôpitaux Shriners affirment qu’il s’agit d’une bonne règle de base pour les feux de camp et même les foyers intérieurs. Les grilles métalliques ou les braises peuvent encore provoquer de graves brûlures, même des heures après l’extinction du feu.
James : Mike va faire griller les bananes jusqu’à ce que la peau soit noircie et que le chocolat et les guimauves fondent. Cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes.
Conférencier 1 : Très bien. En attendant, James, pourquoi ne me racontes-tu pas comment tu es devenu ambassadeur d’un hôpital pour enfants?
James : J’ai été brûlé dans un grand incendie quand j’étais bébé. Les médecins et infirmières des Hôpitaux Shriners ont pris soin de moi jusqu’à ce que je sois prêt à rentrer chez moi. Je peux sembler un peu différent de la plupart des enfants, mais je peux faire les mêmes choses qu’eux.
Conférencier 1 : Je pense que tu as ce qu’il faut pour être grillographe. Maintenant, dis-moi, vas-tu toujours aux Hôpitaux Shriners?
James : Oui, ils prendront soin de moi jusqu’à ce que je sois adulte. Pour l’instant, je dis aux familles à quel point les Hôpitaux Shriners sont formidables. Les médecins et les infirmières peuvent aussi les aider.
Conférencier 1 : Cela semble être un travail vraiment important, mais tu sais quoi? Je comprends pourquoi ils t’ont choisi. Maintenant, le plus important, allons vérifier les bananes.
James : Oui.
Conférencier 1 : Qu’est-ce que j’ai oublié, James?
James : Crème glacée.
Conférencier 1 : Bien sûr. Essayons. Voilà. Est-ce quelque chose que tu ferais en famille?
James : Ouais, et je sais exactement ce que je veux faire griller ensuite.
Conférencier 2 : Apprenez-en davantage sur nos soins pédiatriques spécialisés sur shrinersohio.org.
[Logo des Hôpitaux Shriners pour enfants]
Conférencier 1 : Une prise. James, bon travail. Une prise, James.
